Vápnik
Je základným prvkom a v prírode sa vzájomne sprevádzajú s fosforom, pričom je dôležitý správny pomer medzi nimi. Naviac musí súčasne pôsobiť vitamín D, ktorý umožňuje ich vstrebávanie.
Vápnik je prvok v tele najviac zastúpený, tvorí predovšetkým kostru, čiže 99% celkového množstva v tele, zvyšok je v krvi /tu je jeho úlohou zrážanlivosť a zaistenie neurosvalovej činnosti a čiastočne i v zubnej sklovine/.
Význam:
- Neutralizuje prebytok kyseliny mliečnej, ktorá sa tvorí v tele po fyzickej záťaži
- Uľahčuje prenos nervových vzruchov
- Pomáha pri vstrebávaní železa
- Pôsobí preventívne proti vzniku rakoviny
- Znižuje vysoký krvný tlak, hladinu cholesterolu a jeho dostatok zabraňuje vzniku svalovým kŕčov (vo vyváženom pomere s horčíkom)
- Ovplyvňuje zrážanlivosť krvi, aktivuje a potláča sekréciu niektorých hormónov a enzýmov
- Ovplyvňujú nervovo - svalovú dráždivosť, podieľa sa na svalovej kontrakcii, udržuje selektívnu priepustnosť membrán
Vápnik je najviac zastúpeným minerálom v tele. Len malé množstvo vápnika sa v organizme nachádza vo voľnej ionizovanej forme Ca2+. Tieto ióny sú dôležité pre reguláciu mnohých fyziologických dejov. Vhodné je telu dodávať vápnik spolu s optimálnym množstvom horčíku. Nedostatok tohoto prvku sa prejavuje krivicou, mäknutím kostí a rednutím kostí. Ďalej zvýšenou kazivosťou zubov, svalovými bolesťami, poruchami kože, poruchami nervových vzruchov, zrážanlivosti krvi a srdcovými poruchami. Pri nadbytku vznikajú obličkové kamene, arytmia srdca a zvyšuje sa krvný tlak.
Ak je narušený vzájomný pomer vápniku a fosforu môže dochádzať k rôznym chorobným stavom. Pri nedostatku vitamínu D, pri nevhodne zvolenej kŕmnej dávke (napr. nadbytok vareného šrotu), pri znížení kyslosti črevného obsahu sa v tráviacom ústrojenstve namiesto ľahko rozpustného a pre organizmus využiteľného kyslého fosforečnanu vápenatého vytvára nerozpustný zásaditý fosforečnan vápenatý a uhličitan vápenatý. K zníženiu hladiny vápniku taktiež dochádza pri nadmernom skrmovaní tukov, pri poruche ich vstrebávania (ak je nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch) sa vápnik zráža na nevstrebateľné soli mastných kyselín. Tento stav však môže vyvolať aj nadbytok fosforu.
Pri vyvíjajúcom sa organizme sa tieto problémy prejavujú vznikom rachitídy, kedy dochádza k deformáciám kĺbov a kostí. Pri dospelých psoch môže tento deficit vzniknúť pri laktácii a pri ochorení ľadvín (vznik osteomalácie).
Pri zostavovaní kŕmnej dávky musíme teda dbať na správne vyváženie oboch základných prvkov. Ak je teda v kŕmnej dávke zastúpená mäsitá potrava s kosťami, máme postarané o dostatočné množstvo oboch základných prvkov vo vyváženom pomere, rovnako aj o primeranom množstve popoloviny. Ak však v kŕmnej dávke kosti chýbajú, je vhodné pridávať kostnú múčku alebo iný druh minerálneho doplnku.
