Meď sa často označuje za prvok krásy, pretože skrášľuje kožu a srsť. Patrí k prvkom imunity, pretože posilňuje telesnú imunitu. Jej význam je však oveľa väčší a je ťažko posúdiť, ktorá z mnohých funkcií je najvýznamnejšia. Toto mnohoraké pôsobenie medi je dané tým, že ako silný katalyzátor pôsobí na mnohé enzýmy a vitamíny, prostredníctvom ktorých už v malom množstve ovplyvňuje mnohé činnosti organizmu. Meď sa zúčastňuje na syntéze enzymatických procesov, je nevyhnutná pre tvorbu hemoglobínu a pre zaistenie normálnej pigmentácie srsti. Jej nedostatok vyvoláva chudokrvnosť, tráviace poruchy, poruchy rastu, stratu pigmentu srsti. Ide o stopový prvok, ktorý je pre telo nevyhnutný no je využívaný iba v nepatrnom množstve.
Funkcie
- je nutná na tvorbu kolagénu a elastínu
- podporuje tvorbu bielych krviniek a zvyšuje odolnosť voči infekčným baktériám
- je nutná na tvorbu mnohých enzýmov, z ktorých najvýznamnejší je superoxid dismutáza, ktorá patrí k najsilnejším antioxidantom v tele, podporuje využitie medi a zinku a chráni cytoplazmu pred voľnými radikálmi
- je zodpovedná za sfarbenie pokožky
- potrebná pre zdravie kĺbov a kostí
- potrebná pre zdravie mozgu a nervov
- chráni pred neplodnosťou, osteoporózou a pred rakovinou
Príznaky pri nedostatku
K nedostatku dochádza pri jednosmernej diéte, pri chudnutí, pri dlhodobých chorobách spojených s hnačkami, zvracaním a pod. Pri nedostatku medi sa dostavuje anémia (chudokrvnosť), depigmentácia, zhoršuje sa hojenie rán. Pri ďalšom zvyšovaní nedostatku prichádza vypadávanie srsti, poruchy nervovej sústavy, slabosť, znížená odolnosť voči chorobám, kôrnatenie ciev, hnačky, narušenie rastu, poruchy vývoja nervov, kostí, pľúc a zmena štruktúry tkanív celého organizmu.
Príznaky pri prebytku
K prebytku dochádza pri pití vody vedenej medeným potrubím, varením v medených nádobách, dýchaním výfukových splodín, používaním niektorých antikoncepčných prípravkov. Vysokú hladinu medi znižuje zinok .
Prebytok medi môže poškodiť črevnú flóru, dráždiť sliznice žalúdka a čriev. Môže sa hromadiť v tele, najmä v pečeni a v obličkách.
